Publicación realizada por Entre Vides & Vinos | Octubre, 2024.
JALISCO
Javier Emiliano Casillas Rivera
Fundador
de Bodegas Tierra de Origen, en los Altos de Jalisco, originario del municipio
de Valle de Guadalupe, Jalisco. Soy el responsable del campo y la bodega. Entre
2017 y 2019 se han plantado los primeros viñedos. Tengo una bodega con
tecnología de punta. Se abrirá al público en el 2025, teniendo distintos planes
enológicos y turísticos. Mi filosofía es la investigación de vinos con menor
manipulación, logrando estilos distintos, buscando nuevas técnicas para manejo
y producción de vino. Como parte de la idea es lograr representar las
características de cada región y expresar el vino mexicano como algo único.
07
de octubre: Día del Vino Mexicano.
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#enoturista #winedrinker #eligevinomexicano
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