Publicación
realizada por Entre Vides & Vinos | Octubre, 2024.
JALISCO
José Miguel Vega Villalobos P.
De
familia originaria del municipio de Encarnación de Díaz, Jalisco. Estudié
Ingeniería Civil y siempre he estado interesado en temas de conservación,
sustentabilidad y cultura gastronómica. A partir de 1994 me hago cargo del
rancho San José del Tepozán, que se encuentra en Encarnación de Díaz -el cual
fue propiedad de mis abuelos maternos- con el objeto de hacer una restauración
ecológica bajo un sistema agro-silvo-pastoril. Siempre mi sueño fue tener un
viñedo, lo cual se materializó en el 2016 al iniciar la plantación de lo que
hoy es Altos Norte Vinícola. Mi
formación en el mundo del vino ha sido autodidacta, complementada con cursos en
diferentes instituciones.
07
de octubre: Día del Vino Mexicano.
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